Käsitsi korjatud looduslik meresool, mis on rikastatud Provence'i ürtidega (pune, tüümian, rosmariin, daši, loorberileht, basiilik).
Provence'i ürtide soola soovitatakse küpsetamiseks, toiduvalmistamiseks ja aurutamiseks.
Provence'i ürdid sobivad hästi kana ja kalkuniga, neid saab kasutada kuivmarinaadina steikidele, köögiviljakompleksides, pitsal, hautistel ja suppidel, neid saab lisada maitseainena omatehtud leivale ning need sobivad hästi valge kalaga (nt dorada ja meriahven).